-Цитатник

Изучаем общие настройки дневника - (1)

Изучаем общие настройки дневника Решил немного изучить общие настройки дневника для себя и для...

Мимишный маленький ёжик - (2)

Новорожденный ежик  Милый малыш!

Конкурс с призами на Лиру! - (5)

Конкурс. Plants dreams - мечты сбываются! Конкурс не сложный, займет у вас немного времени,...

Создать кнопку онлайн теперь просто! - (17)

Создать кнопку онлайн теперь просто!   Здравствуйте дорогие читатели! Давно мечта...

Как копировать с сайтов картинки или анимашки и вставлять их в комментарии. - (30)

Обещанный урок по картинкам-анкорам.   Ну вот наконец-то я решил проблему с микрофоном...

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Метки

блуза блузка видео вулкан вязание дача декор десерт дети дизайн дом домашние животные достопримечательности животные жилет жильё заготовки здоровье игра игровые автоматы игры идеи идея иммунитет интересное интерьер информация искусство казино казино вулкан компьютер кот котоматрица кошки красота креатив кулинария куртка кухня лайфхак лайфхаки лекарства маска массаж мастер класс мебель мода напитки напиток народная медицина народные рецепты народные средства новый год одежда отдых пальто пейзажи платье позвоночник позитив покупки полезное полезные советы праздник прикол природа продукты психология путешествия растение растения ребёнок ремонт рецепт рецепты рецепты приготовления рисунки рукоделие сад садоводам сарафан своими руками собаки советы сумка техника украшение украшения упражнение упражнения урок уют фото фотографии хитрости цветы шитьё шитье юбка юмор

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
15:30 28.06.2011
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Solovik

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Ветеринарный_кабинет Кошколюбам Пернатые_любимцы Только_для_мужчин WEGERT
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WEGERT

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.06.2011
Записей: 4390
Комментариев: 66465
Написано: 77865

Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.

Понедельник, 07 Мая 2012 г. 14:20 + в цитатник

Лимонад - это не только привычный магазинный газированный, но и натуральный напиток на основе лимона - вкусный и очень полезный. Более того, у лимонада есть своя история и традиционный способ приготовления, который тянется корнями из Франции. Лимонад впервые стали делать именно во Франции, и в этой стране он является одним из старейших безалкогольных напитков, которые стали продавать. Уличного продавца лимонада называли лимонадье, и название это появилось в конце семнадцатого века, вытеснив собой безымянных торговцем, которые продавали самые разные алкогольные напитки, а также цветочные парфюмерные композиции.

То есть, на улицах стали существовать отдельно продавцы алкогольной продукции и лимонадье - те, кто продавал вкусный безалкогольный лимонный напиток. С 1776 года лимонадье были привязаны к продавцам уксуса, что произошло из-за того, что для приготовления лимонада требовался белый уксус. Теперь же лимонад пьют во всем мире, и в разных странах изготавливают его на основе разных ингредиентов. В зависимости от вида лимона, количества лимонного сока и сахара, и зависит его вкус.

Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.

домашний лимонад (600x400, 38Kb)

Несколько рекомендаций для приготовления домашнего лимонада

Выбирай экологически чистые лимоны, следи за тем, чтобы они были ровного зеленого или желтого цвета, особенно если ты хочешь использовать в лимонаде цедру лимона, которая придает напитку аромат.

Варьируй сахар. Предпочтительнее всего белый сахар, также можно использовать сахарный сироп. В лимонад можно вместо сахара класть мед (слегка парфюмированный), который придаст напитку особый аромат и вкус. При желании, если ты не прибегаешь к процессу естественной ферментации лимонада, то можно в качестве подсластителей использовать сироп агавы или стевии.

Главный ингредиент лимонада - вода, именно поэтому так важно использовать чистую воду. Вода из-под крана может быть сильно хлорированной, поэтому она для лимонада не подходит. Избегай минеральной воды, которая перенасыщена олиго-элементами, потому что она может придать напитку металлический привкус.

Приготовление при помощи брожения

Приготовление лимонада исторически схоже с приготовлением вина, сидра или пива - путем ферментации (брожения). Но отличие состоит в том, что ферментация лимонада должна прекратиться прежде чем сахар превратится в алкоголь.

Обычно ферментация занимает не менее восьми дней, но если к жидкости добавить определенные компоненты, которые поспособствует ускорению процесса, то период можно сократить. Это могут быть: дрожжи, изюм, сушеный инжир, рис, сушеные листья бузины или липы.

Далее ферментация происходит так же, как для йогурта. В жидкость нужно добавить немного уксуса, винного камня или лимонной кислоты, и как только начинается брожение, напиток можно помещать в стерилизованные предварительно бутылки. Не клади слишком много лимонной кислоты, а также следи за тем, чтобы бутылка была наполнена не более чем на две трети, потому что в противном случае она может взорваться.

Затем лимонад надо поместить в прохладное место и оставить примерно на неделю. Будь готова к тому, что при открытии бутылки образуется много газов.

Приготовление лимонада с добавлением газа

Это более легкая техника приготовления, потому что нужно только добавить газ в напиток. Сделать это можно тремя способами:

- с помощью сифона для газирования, в котором образуется углекислый газ;

- с помощью специального газификатора;

- добавляя к напитку, который представляет собой концентрированную ароматизированную основу, чуть подсоленную газированную воду.

Специи к лимонаду

Для домашнего лимонада можно подобрать множество специй для ароматизации. В этом качестве могут выступать вербена, базилик, мята (для тех, кто любит травы), стручок кардамона для поклонников индийских специй. Для тех, кто предпочитает яркий вкус, можно посоветовать экспериментировать с кайенским перцем.

Лимонад - это отличный напиток для жарких дней. Приготовь ароматизированную основу, выдержи ее около трех дней и наслаждайся приятным освежающим натуральным лимонадом, в который можно добавить кубики льда.

Не только в чистом виде

Но лимонад можно пить не только в его оригинальном виде - он может становиться базой для приготовления коктейлей - как алкогольных, так и безалкогольных. С лимонадом традиционно готовятся такие алкогольные напитки как сангрия, дынный пунш, тинто де верано (смесь вина и лимонада), маркизет (белое вино, ром, лимон, апельсин, ваниль, лимонад). Также лимонад можно добавлять в безалкогольные напитки - сладкие фруктовые коктейли, настои с имбирем (имбирный лимонад, в который часто добавляют мяту).

Лимонадом можно сбрызгивать при жарке или тушении мясо: свинину, куропатку, говядину, к которым добавляется немного чеснока или имбиря. Получится превосходный сладкий карамелизованный соус, если лимонад достаточно сладкий.

Домашний лимонад хорошо подходит в качестве основы для маринада, в котором надо выдержать мясо перед тем, как ты начнешь готовить его на сковороде или на гриле. Он смягчит любое мясо и придаст ему интересный изысканный кисло-сладкий вкус.

источник

На правах рекламы

Развеселить гостей на корпоративном празднике теперь не составит большого труда. Можно  взять лазерный лабиринт в аренду, и он станет центром внимания для гостей, которые испытают массу положительных эмоций и радости от этого аттракциона.

Рубрики:  Здоровый образ жизни/Здоровое питание
Метки:  

Процитировано 55 раз
Понравилось: 20 пользователям



юзи   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 14:40 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Вечеслав_майор   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 14:56 (ссылка)
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.БЛАГОДАРЮ.
Ответить С цитатой В цитатник
MSVET   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 15:01 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Svetlechek   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 15:23 (ссылка)
ООО это круто! спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Веточка_С   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 15:42 (ссылка)
Спасибо, скоро лето!!! Пригодится!!!
Ответить С цитатой В цитатник
vjkm   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 17:18 (ссылка)
к лету рецепт пригодится
Ответить С цитатой В цитатник
Натин7   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 18:01 (ссылка)
Рецепт очень интересный,но нужно будет повозиться что бы приготовить по нему лимонад!
Ответить С цитатой В цитатник
ЧЕРНЫЙ_ТИГР   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 18:17 (ссылка)
Спасибо, статья интересная, но я что-то туплю, а где же рецепт?
Ответить С цитатой В цитатник
Ларинтина   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 22:32 (ссылка)
Спасибочки!!!Будем пробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
PASSIONANTE_TANYA   обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 23:04 (ссылка)
Спасибки, забрала)))))
Ответить С цитатой В цитатник
ZOYA_50   обратиться по имени Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 01:30 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку